Sallad med mögelost

Foto: här Mögelost kan piffa till det mesta, en sås, en pasta eller varför inte en sallad. Det här receptet kommer från Hälsokokboken av Ulrika Davidsson. En kokbok jag rekommenderar varmt att ha hemma på kökshyllan som en inspirerande grundbok, oavsett om du är nybörjare eller inte.

Päronsallad (4 port)

2 päron

10 rädisor

8 dl sallad: spenat, rucula-, isbergs- eller machesallad

2 msk olivolja (funkar lika bra med rapsolja)

rödvinsvinäger
2 msk hackad färsk bladpersilja (kan uteslutas)

salt och peppar

250 gram mögelost

100 gram hackade valnötter

1. Skiva päron och rädisor och lägg i en stor skål. Blanda ner salladsbladen. Häll på olja och vinäger. Strö på bladpersilja, salt och peppar.

2. Fördela salladen på tallrikar och toppa med smulad mögelost och valnötter.