fredag 23 juli 2010

Kulturbagaren i Kungsgården

Foto: Tina Fallgren


Igår torsdag åkte jag och reportern Cathrine ut på ett jobb för Söderhamns Kuriren till ett bageri i Kungsgården utanför Söderhamb. Christer Öhr stod och bakade stomp, ett mjukt tunnbröd, så mjölet yrde.



Bagerimenyn..
Kulturbagaren Christer Öhr bakar för fullt.



I den här ugnen blir allt gott, stenugnsbakat.


Här har vi verktygen.




...och bakmaskinen..

Bröden kryddades med fänkål, sötades med sirap och bakades med filmjölk.








Här bakas tunnbröden innan de gräddas i ugnen.





Inga kommentarer:

Skicka en kommentar