På Äktavara.org hittar du mycket bra, bland annat en livsmedelslista med tips på vad man kan tänka på vid inköp, vad man kan tänka på, vad man bör se upp med och ifall varan finns i ekologisk tappning.
Tips
Choklad ska ge ifrån sig ett tydligt ljud när man bryter itu den. Vill du ha smaksatt choklad? Smält chokladen och blanda med russin, nötter eller godis.
Se upp för
ämnen som sojalecitin och vanillin. Det ska inte vara mer än kakaomassa, kakaosmör, socker och vanilj i chokladen.
Leta efter
produkter med hög kakaohalt och kort innehållsförteckning, tex märkena Amedei, Michel Cluizel, Michel Montignac.
Ekologiskt
Den enda Kravmärkta och tillsatsfria chokladen är Eguales extra mörka. Det finns dock numera några andra ekologiska sorter utan tillsatser som tex Moulin des Moines och den danska Økoladen som säljs i Sverige som Chok Lux.
Jag blev bjuden på en jättegod sillunch ute hos Niklas Ekstedt i dag, perfekt mat för en varm sommardag! 
Ser fram emot Mats-Eric Nilssons och Henrik Ennarts bok "Döden i grytan, om vår rädsla för riktig mat" som kommer ut i augusti.
I värmen är det viktigt att man ser till att få i sig mycket vätska och vattenmelon är ett utmärkt alternativ. Dagens Nyheter ger några tips på vad man kan göra med den underbara frukten, som slush, soppa, drink eller lemonad. Eller blanda ihop en melonsallad med vattenmelon, fetaosttärningar och myntablad - enkelt och supergott.
I dag blev det hemmagjord pizza. Jag hittade en helt underbar chorizosalami på Lidl som fick hela familjens smaklökar att dansa.
Mögelost kan piffa till det mesta, en sås, en pasta eller varför inte en sallad. Det här receptet kommer från Hälsokokboken av Ulrika Davidsson. En kokbok jag rekommenderar varmt att ha hemma på kökshyllan som en inspirerande grundbok, oavsett om du är nybörjare eller inte.
Inlägg
Alla kommentarer
