Enkla röror

Foto: härNu är det slut med de både onyttiga och trista pulversåserna, det är ju så enkelt att blanda ihop något eget!

Myntayoghurt

Tips: Supergott till grillad lax med en god sallad till.
Turkisk yoghurt/matlagningsyoghurt
färsk mynta (viktigt att den är färsk)
honung

Pestoröra

- Tips: Gör en ljummen sallad på aubergine, zuccini, kronärtskocka, tomat, oliver, grillad halloumiost och servera den här till!

- En sås på grädde och pesto är också jättegott, t ex till kycklingfiléer och klyftpotatis.
Creme fraiche
valfri pesto
salt och peppar

Fetaostkräm

- En återkommande favorit för mig, perfekt till mycket. Gärna till något med sötma som rotfrukter.
creme fraiche
smulad fetaost
vitlök

Lyxig romröra

- Perfekt till bakpotatisen. Testa med kräftstjärtar eller räkor. Jag tycker att svart rom funkar bäst.

Creme fraiche/gräddfil

rödlök

dill

ishavsrom (för vegetariskt alternativ finns det Caviart, som är gjord på alger)

Mammas röra

- Den här gör mamma alltid till när vi grillar, otroligt god!

Tips: Stek en pangasiusfilé i smör, salta och peppra och pressa citron över - och servera med den här röran.

Creme fraiche

Vitkål

Salta jordnötter

Ädeloströra

- Tips: Istället för den trista bearnaisesåsen?

creme fraiche

ädelost

salt och peppar

Tomatröra

- Tips: Till bakpotatis eller till en kycklingsallad.

200 gram philadelphiaost

4-5 soltorkade tomater i olja

2 msk hackad basilika

salt och peppar