Chevrésallad med rostade valnötter och honung

Foto: här

Visst känns det ibland som att man äter samma, samma och samma mat hela tiden? Att man liksom aldrig förnyar sig. Ett tips är att piffa till tillvaron med en sallad.

Chevrésallad med rostade valnötter och honung

ruccula/mangold

chevréost

flytande honung

valnötter/pinjenötter

fikon (går bra att utesluta eller byta ut mot något med sötma, som päron)

1. Skär chevréosten i små bitar och blanda med salladen.
2. Skär fikonen och blanda i.
3. Rosta valnötterna i en torr stekpanna.
4. Precis innan servering: blanda i de rostade valnötterna och ringla över honung och blanda så det fördelas bra.